ニ学期制

1年次は、芸術と「自由選択Ａ」「産業社会と人間」以外を全員が共通して履修。
「自由選択Ａ」には「農業と環境」「測量基礎」「フードデザイン」があり、2年次以降の系列や科目選択のための導入科目となっている。
これらの科目は体験してから決めることができる。

2年次から園芸・畜産・土木・調理・文理の5系列に分かれて学習する。

＜園芸系列＞
安房地区の農業教育の拠点校として、野菜、草花などに関する知識と技術を体験的に学習し、農業の担い手や関連産業で活躍できる能力と態度を養う。

＜畜産系列＞
日本の酪農発祥の地である安房地区の農業教育の拠点校として、乳牛などに関する知識と技術を体験的に学習し、農業の担い手や関連産業で活躍できる能力と態度を養う。

＜土木系列＞
土木に関する知識と技術を実践的に学習し、産業基盤、生活環境の改善をはかる技術者の育成を目指す。

＜調理系列＞
調理・栄養・食品などについての知識と技術を実践的に学習し、調理師として活躍できる能力と態度を養う。

＜文理系列＞
文系・理系に関する自らの研究課題を主体的に学習し、大学進学に必要な知識と教養を身につける。